冬野菜のブラウンキーマシチュー

ビーフシチューでお手軽キーマカレー風

調理時間30分

エネルギー250kcal

塩分2.1g

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MEMO

野菜から水分が出るので、水の量を通常より少なくしています。ごはんに、パセリを振ってもよいでしょう。

材料（5皿分）

玉ねぎ、にんじんはあらみじん切りにし、里いも、エリンギは5mm角に切る。ごぼうはささがきにする。

フライパンにサラダ油を熱し、1)の玉ねぎ、にんじん、里いも、ごぼうを炒める。玉ねぎが透きとおってきたら、挽き肉、エリンギを加えて炒める。

水を加え、沸騰したらアクを取り、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。

いったん火を止め、北海道シチューを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約3分煮込む。

※好みでご飯を添え、パセリを飾る。

※レシピ提供：ハウス食品株式会社

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による