あさりのあんかけ焼きそば

人気メニューがフライパンで簡単に

調理時間25分

エネルギー687kcal

塩分5.8g

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MEMO

相性の良いあさりと豚肉の旨味を合わせて、焼きそばのアンを作ります。麺にもやしを混ぜ合わせて、パリッと焼いて熱々のアンをかけていただきましょう。お好みでおろししょうがを添えるのもオススメです。

材料（2人分）

ボウルに蒸し焼きそば、ひげ根を取ったもやし、サラダ油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。ごま油をなじませたフライパンに円形になるように入れ、両面を色づくように焼きかためて器に盛る。

フライパンにサラダ油をなじませ、食べやすく切った豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。にんにくを入れて炒め、香りが出たらあさり、酒を加えて蓋をし、殻が開くまで蒸し煮にする。

2)のフライパンに、細切りにしたにんじん、薄切りにした玉ねぎ、小房に分けたしめじ、Aを入れて煮立てる。豚肉をもどし入れ、4cm長さに切ったにら、Ｂを加えてとろみをつける。

1)に3)をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による