豚肉と野菜のさしすせそ炒め

「さしすせそ」の順番で、調味料をなじませて

調理時間15分

エネルギー466kcal

塩分2.9g

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MEMO

調味料をなじませながら炒めるのがポイントです。最後に入れるみそが溶けにくいので、フライパンを傾けて出た水分になじませると良いでしょう。みそがなじんだら直ぐに火から外しましょう。

材料（2人分）

豚肉は一口大に切る。玉ねぎは1cm厚さの薄切りにする。キャベツはザク切りにする。ブロッコリーは小房に分け、7mm厚さに切る。

フライパンに油をなじませ、豚肉、玉ねぎの順に入れて炒める。玉ねぎに透明感が出たら、キャベツ、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。

2)に、調味料を砂糖、塩、酢、しょうゆ、みその順になじませながら加え、炒め合わせる。器に盛り、長ねぎをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による