台湾風豆乳スープ

とろ〜り、ふるふる、あったかおいしい

調理時間10分

エネルギー134kcal

塩分1g

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MEMO

台湾の屋台料理です。手早くできるので、寒い季節の朝におススメです。お酢を注いで凝固しかけた所をいただきます。色々な薬味で楽しみましょう。

材料（2人分）

豆乳(成分無調整)	2カップ
酢(または黒酢)	大さじ2
＜薬味＞
しょうが(細切り)・長ねぎ(小口切り)・白ごま・ロースハム(みじん切り)・ザーサイ(みじん切り)・クルトン(または揚げパン)	各適量

器に好みの薬味を入れたものを2つ用意する。

鍋に豆乳を入れて火にかけ、温まったら1)に注ぎ、酢を半量ずつまわしかける。

かたまりかけたところを、混ぜながらいただく。

※ 好みでラー油やしょうゆを加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による