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あじのハーブ焼き

あじのハーブ焼き

さわやかな香りを添えてシンプルに

調理時間15
エネルギー648kcal
塩分1g
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MEMO

※漬け込む時間は含みません。


ストロー等を使って、なるべく保存袋から空気を抜いて保存するのが美味しく作るポイントです。

材料 (作りやすい分量)

あじ 2尾
ローズマリー 1枝
タイム 4枝
にんにく 1片
オリーブオイル 1/4カップ
レモン 1/4個
塩・あらびき黒こしょう 各適量
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作り方

<前の晩に>
1
あじは水洗いをして、うろこ、ぜいご、内臓を取り除き、再度水洗いをして水気をふく。ローズマリー、タイムは長さを半分に切る。にんにくはあらみじん切りにする。
2
あじの腹にローズマリー、タイム、にんにくを詰めてポリ袋に入れ、オリーブオイルを加える。なるべく空気を抜いて密閉し、冷蔵室で半日から一晩おく。
<当日に>
3
2)に塩・こしょうを振り、フライパンかグリルで色よく焼いて火を通す。器に盛り、輪切りにしたレモン、飾り用のハーブ(分量外)を添える。

栄養価(全量当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
648kcal
たんぱく質
37.9g
脂質
51.5g
炭水化物
3.4g
食物繊維
0.6g
カリウム
727mg
カルシウム
51mg
マグネシウム
64mg
1.4mg
食塩相当量
1g
レチノール当量
25μg
ビタミンD
3.6μg
ビタミンE
4.1mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンC
4mg
コレステロール
139mg