チゲ風かに鍋

ピリッとちょい辛、お鍋の後のシメまでおいしい

調理時間20分

エネルギー432kcal

塩分5.5g

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MEMO

※かにを解凍する時間は含みません。

キムチは炒めてから煮る事で、コクと風味が増します。あさりと豚肉のうま味のプラスしてかにをいただきます。

材料（4人分）

かには解凍して水気をふく。豚肉は食べやすく切る。あさりは洗い、水気をきる。白菜はザク切りにする。しめじは小房に分け、もやしは根を取る。

鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらキムチを炒める。全体に油がまわったら、酒、あさりを入れ、蓋をして蒸し煮にする。殻が開いたらあさりを取り出し、合わせておいたAを加えて煮立てる。

豚肉、白菜、しめじ、もやし、かにを加え、煮立ったらアクを取り、あさりをもどし入れる。火の通ったものからいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による