アボカドの黄身しょうゆ風味

ボウルにAを混ぜ合わせ、浸かるように卵黄を入れる。ラップをして冷蔵室で一晩置く。卵黄を取り出し、漬け汁はとっておく。

アボカドはタテ半分に切って種を除く。種の入っていた部分に、卵黄と少量の漬け汁を入れ、アボカドの断面に塩・こしょうを振って、マヨネーズを線引きする。

オーブントースターの天板にアルミホイルを丸めて台座を作り、2）を天板と水平になるようにのせる。余熱したオーブントースターに入れ、好みの焼き加減で色づくまで焼いて取り出す。
※好みで残したつけ汁をかけていただく。