ダイエーのおすすめレシピ
たらの揚げ焼き きのこあん
旬の白身魚がたっぷりのきのこで大変身
調理時間25分
エネルギー191kcal
塩分3.3g
MEMO
※塩をする時間は含みません。
香ばしく焼いたきのこを、ぽん酢しょうゆ風味のあんに加えていただきます。あんにぽん酢を加えたら、煮立てずに仕上げることが美味しく作るポイントです。
材料 （2人分）
| たら(生・切り身) | 2切れ |
| 生しいたけ | 2枚 |
| しめじ・まいたけ | 各40ｇ |
| 長ねぎ(細切り) | 適量 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1/3カップ |
| みりん・砂糖各 | 各小さじ2 |
| ぽん酢しょうゆ | 1/3カップ |
| 塩・片栗粉・サラダ油・水溶き片栗粉 | 各適量 |
作り方
1
たらは塩を振り、約10分おいて水気をふき、骨を取って全体に片栗粉をまぶす。
2
生しいたけは4等分に切り、しめじ、まいたけは小房に分ける。アルミホイルを敷いた天板にきのこを広げ入れ、オーブントースターで色づくまで約5分焼く。
3
フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を焼いて火を通し、器に盛る。
4
鍋にAを入れて煮立て、水溶き片栗粉で強めにとろみをつけ、2)、ぽん酢しょうゆを加えて温める。3)にかけ、長ねぎを飾る。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 191kcal
- たんぱく質
- 20.9g
- 脂質
- 4.5g
- 炭水化物
- 17g
- 食物繊維
- 2.1g
- カリウム
- 580mg
- カルシウム
- 38mg
- マグネシウム
- 34mg
- 鉄
- 0.5mg
- 食塩相当量
- 3.3g
- レチノール当量
- 9μg
- ビタミンD
- 2.4μg
- ビタミンE
- 1.3mg
- ビタミンB1
- 0.21mg
- ビタミンB2
- 0.27mg
- ビタミンC
- 4mg
- コレステロール
- 58mg