じゃがいもと鮭のみそ鍋

こってりみそ味、ココロもカラダも温まる

調理時間15分

エネルギー513kcal

塩分2.1g

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MEMO

みそを加えたら弱火にして、激しく煮立てるとみそ辛くなってしまうので、静かに煮立てて鮭に火を通します。小皿に取ってバターを溶かしながらいただくのがおすすめです。

材料（2人分）

じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。鮭は骨を取り、食べやすく切る。

鍋にAとじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰する寸前にだし昆布を取り出す。

じゃがいもがやわらかくなったら火を止めて、みそを溶き加え、再度火にかける。煮立ったら鮭を入れて弱火にし、煮えたものからいただく。

※好みで青ねぎの小口切り、バターを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による