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新じゃがいもと鶏肉のアヒージョ

新じゃがいもと鶏肉のアヒージョ

ホクホクをアツアツで、さあ召しあがれ

調理時間15
エネルギー731kcal
塩分1.3g
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MEMO

じゃがいもを先に電子レンジでやわらかくしてから作ります。今回は鶏肉を使って作りましたが、えびや、ベーコン等に変えても良いでしょう。また、きのこを加えて作るのもオススメです。

材料 (2人分)

新じゃがいも 200g
鶏むね肉 1/2枚(100g)
<A>
 にんにく(薄切り) 2片分
 赤唐辛子(種を除いたもの) 1本
 オリーブオイル 1/2カップ
塩・あらびき黒こしょう・パセリ(みじん切り) 各適量
フランスパン(薄切り)適量 適量
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作り方

1
新じゃがいもは皮ごと4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。鶏肉は一口大に切る。
2
フライパンや小鍋にAを入れて火にかけ、香りが出てきたら1)を加えて、途中で裏返しながら鶏肉に火が通るまで煮る。
3
塩・こしょう、パセリを振り、フランスパンとともにいただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
731kcal
たんぱく質
14.9g
脂質
56.5g
炭水化物
37.8g
食物繊維
2.8g
カリウム
665mg
カルシウム
15mg
マグネシウム
42mg
1mg
食塩相当量
1.3g
レチノール当量
33μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
4mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンC
38mg
コレステロール
40mg