春キャベツとベーコンのワイン蒸し

キャベツとベーコンのうま味がギュッ！

調理時間20分

エネルギー295kcal

塩分1.4g

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MEMO

キャベツの芯を取らずにくし形切りにして作ります。葉の間にベーコンをはさんで両面を焼き、ワインで蒸し焼きにして火を通します。お好みでハーブを加えて作るのも良いでしょう。

材料（2人分）

春キャベツは2等分のくし形切りにする。ベーコンは4cm幅に切り、キャベツの葉の間にはさむ。

フライパンにオリーブオイルをなじませ、1)を入れて焼く。両面にほどよく焼き色がついたら、白ワインを加え、蓋をして約4分蒸し焼きにする。

塩・こしょうを振り、器に盛る。

※好みで粒マスタードを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による