かつおの中国風刺身サラダ

野菜もたっぷり、混ぜて包んで召しあがれ

調理時間15分

エネルギー349kcal

塩分2.2g

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MEMO

かつおのたたきをサラダ風にいただきます。彩りよく盛り付けて、テーブルの上でドレッシングをかけて、豪快に混ぜ合わせます。サニーレタスや焼き海苔で包んでいただきます。

材料（2人分）

かつおのたたき	200ｇ
きゅうり	1/2本
にんじん	50ｇ
長ねぎ	1本
ピーナッツ(砕いたもの)	20ｇ
サニーレタス・焼きのり	各適量
＜A＞
サラダ油※	大さじ2
ごま油※	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
たまりしょうゆ※	大さじ1/2
砂糖	小さじ2
塩・こしょう各適量	各適量
※サラダ油とごま油の代わりに「ピーナッツオイル大さじ3」を使用してもよい。たまりしょうゆがない場合は、「しょうゆ大さじ1/3」で代用する（合わせて「しょうゆ大さじ1と1/3」）。

きゅうり、にんじん、長ねぎは細切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。

かつおは7mm厚さに切る。かつおと1)を器に彩りよく盛り、ピーナッツを散らす。

合わせておいたＡをかけ、混ぜ合わせる。サニーレタスや焼きのりで巻きながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による