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レタスのオイスター風味

レタスのオイスター風味

シャキシャキのレタスを干しえびとナッツで香ばしく

調理時間15
エネルギー261kcal
塩分1.7g
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MEMO

レタスの両面に焼き色を付け、オイスターソースを煮絡めて仕上げます。手早く仕上げるのが美味しく作るポイントです。

材料 (2人分)

レタス 1個
干しえび 大さじ1
<A>
 サラダ油 大さじ1
 ごま油 大さじ1
<B>
 酒(あれば紹興酒) 大さじ1
 オイスターソース 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
ピーナッツ(砕いたもの) 30g
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作り方

1
レタスは芯を残して4等分のくし形切りにし、水で洗って水気をふく。
2
フライパンにAと干しえびを入れて火にかけ、香りが出てきたらレタスを加えて両面に焼き色をつける。
3
Bを酒、オイスターソース、しょうゆの順に加えて炒め合わせ、器に盛り、ピーナッツを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
261kcal
たんぱく質
8.6g
脂質
19.6g
炭水化物
13.5g
食物繊維
4.4g
カリウム
783mg
カルシウム
354mg
マグネシウム
80mg
1.9mg
食塩相当量
1.7g
レチノール当量
61μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
15mg
コレステロール
21mg