お客様に安心してお買い物いただくために

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

そぼろとごまの和え麺

そぼろとごまの和え麺

ごま香るタレを豪快に和えて召しあがれ

調理時間15
エネルギー830kcal
塩分5g
栄養価の詳細を見る

MEMO

※そぼろとタレを冷ます時間は含みません。

そぼろ肉と生野菜で作る和え麺です。今回はごまタレで仕上げましたが、めんつゆを使って作るのも良いでしょう。

材料 (2人分)

そうめん 200g
合挽肉 150g
長ねぎ(みじん切り) 50g
赤玉ねぎ 1/2個
ブロッコリースプラウト 40g
<A>
 しょうが(みじん切り) 30g
 にんにく(みじん切り) 10g
<B>
 酒 大さじ2
 砂糖・しょうゆ・みそ 各小さじ2
<C>
 だし汁 1/2カップ
 しょうゆ 大さじ2
 みりん・砂糖 各大さじ1
 酢 大さじ1/2
白練りごま 大さじ3
白すりごま 大さじ1
サラダ油 適量
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
フライパンに油、Aを入れて火にかけ、香りが出てきたら、合挽肉を入れてほぐしながら炒める。肉に火が通ったらBを加えて炒め合わせ、さらに長ねぎを加えてサッと炒め、火を止めてあら熱を取る。
2
Cを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。白練りごま、白すりごまを加えて混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
3
そうめんは表示に従ってゆで、水にさらして水気を絞り、器に盛る。赤玉ねぎを薄切りにし、水にさらして水気をきり、1)、ブロッコリースプラウトとともにそうめんの上にのせ、2)のタレをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
830kcal
たんぱく質
32.6g
脂質
29.7g
炭水化物
98.6g
食物繊維
7.2g
カリウム
634mg
カルシウム
162mg
マグネシウム
86mg
4.4mg
食塩相当量
5g
レチノール当量
53μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.5mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンC
18mg
コレステロール
55mg