みょうがとコーンのかき揚げ

独特の味と香りで夏らしい天ぷらに

調理時間20分

エネルギー213kcal

塩分0.9g

栄養価の詳細を見る

MEMO

コーンの水気をしっかりふいて使うのが綺麗に仕上げるポイントです。オーブン用シートにのせて揚げることで、簡単にかき揚げが作れます。途中オーブン用シートが勝手にはがれますので、かき揚げを裏返して、シートは取り出してください。

材料（2人分）

みょうがはタテ半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。

コーンは水気をふいて、1)とともにボウルに入れ、塩・こしょうを振って混ぜ合わせる。Aを入れてよく混ぜ、さらに冷水を加えて混ぜ合わせる。

2)を1/4量ずつ丸くまとめてオーブン用シート（かき揚げの大きさに合わせて切っておく）にのせ、160度の油で色づくまでじっくりと揚げる。途中でオーブン用シートがはがれるようになったら、かき揚げを裏返し、シートは取り出す。器に盛り、塩を添えていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による