きなこ練乳プリン

ひんやりとろける、懐かしいおいしさ

調理時間20分

エネルギー256kcal

塩分0.2g

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MEMO

※冷やし固める時間は含みません。

きなこ風味の流しプリンです。ゼラチンの量を比較的少な目にして、トロトロ食感に仕上げています。その代わり固まるまでに時間がかかるので、お好みでゼラチンを増やして作るのも良いでしょう。

材料（4人分）

Aは混ぜ合わせてもどしておく。

鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、もどしたAを加えて煮溶かす。

ボウルにきなこ、練乳を入れて混ぜ合わせる。さらに2)、生クリームの順に加え、ボウルの底を氷水につけながらよく混ぜ合わせて、とろみが出るまで冷やす。

器に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。黒蜜をかけていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による