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きのこのチーズフリット

きのこのチーズフリット

ビールを加えた衣で、サクッと軽い食感に

調理時間15
エネルギー363kcal
塩分1.2g
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MEMO

揚げ衣にビールを加えてサクッとした食感とホロ苦さを加えます。
苦味が苦手な方は炭酸水を使うと良いでしょう。
また、より大人の味に仕上げたい場合は黒ビールを使うと良いでしょう。

材料 (2人分)

生しいたけ 2枚
マッシュルーム 2個
まいたけ 50g
<A>
 薄力粉 40g
 片栗粉 30g
 粉チーズ 小さじ1と1/2
 ベーキングパウダー・バジル(乾燥) 各小さじ1/2
ビール 1/2カップ
揚げ油 適量
サラダ菜・塩(あれば岩塩) 各適量
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作り方

1
しいたけ、マッシュルームは半分に切る。まいたけは小房に分ける。
2
ボウルにAを入れて混ぜ、さらにビールを加えて混ぜ合わせる。
3
1)に2)をつけながら、約180度の揚げ油で揚げる。サラダ菜を敷いた器に盛り、塩を添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
363kcal
たんぱく質
5.5g
脂質
22.5g
炭水化物
31.3g
食物繊維
2g
カリウム
277mg
カルシウム
97mg
マグネシウム
15mg
0.8mg
食塩相当量
1.2g
レチノール当量
13μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンC
3mg
コレステロール
0mg