ダイエーのおすすめレシピ
たらチリソース
中華の人気メニューを、たらでアレンジ
調理時間20分
エネルギー304kcal
塩分1.9g
MEMO
※たらの下ごしらえの時間は含みません。
豆板醤の量はお好みで調節してください。淡泊なたらにチリソースが良く合います。
材料 （2人分）
| たら(生・切り身) | 2切れ |
| 生しいたけ | 4枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ＜A＞ | |
| しょうが(みじん切り) | 20ｇ |
| にんにく( みじん切り) | 10ｇ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| ＜B＞ | |
| 鶏がらスープ | 1/2カップ |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 酒・砂糖 | 各大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩・こしょう・片栗粉・パセリ（刻んだもの) | 各適量 |
作り方
1
たらは骨を取り、一口大に切る。塩・こしょうを振って、約10分おき、水気をふいて片栗粉をまぶす。生しいたけは斜め半分に切る。長ねぎは7mm厚さの斜め切りにする。
2
フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出てきたら1)のたらを入れて両面を焼く。
3
生しいたけ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Bを加え、煮立ったところで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛り、パセリを飾る。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 304kcal
- たんぱく質
- 20.2g
- 脂質
- 12.6g
- 炭水化物
- 25.1g
- 食物繊維
- 3.1g
- カリウム
- 726mg
- カルシウム
- 59mg
- マグネシウム
- 45mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 31μg
- ビタミンD
- 1.6μg
- ビタミンE
- 3mg
- ビタミンB1
- 0.19mg
- ビタミンB2
- 0.24mg
- ビタミンC
- 12mg
- コレステロール
- 59mg