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鶏の梅ぽん酢和え

鶏の梅ぽん酢和え

梅干し、ごま、ぽん酢の絶妙ハーモニー

調理時間20
エネルギー169kcal
塩分4g
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MEMO

サラダチキンとぽん酢を使ってお手軽に和え物を作ります。梅干しとごまの風味が食欲を刺激します。

材料 (2人分)

サラダチキン 100g
せり 1束(100g)
小松菜 1/2束(100g)
えのきだけ 50g
<A>
 梅干し(種を取ってほぐしたもの) 2個分
 ぽん酢しょうゆ 大さじ3
 ごま油 大さじ1
 しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2
白ごま・塩 各適量
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作り方

1
サラダチキンは手で裂く。せり、小松菜はそれぞれ塩ゆでし、冷水に取って水気を絞り、4cm長さに切る。えのきだけは小房に分けて長さを半分に切り、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
2
Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、1)を加えて和える。器に盛り、白ごまを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
169kcal
たんぱく質
14.9g
脂質
8.6g
炭水化物
10.6g
食物繊維
3.7g
カリウム
592mg
カルシウム
143mg
マグネシウム
37mg
2.9mg
食塩相当量
4g
レチノール当量
210μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
30mg
コレステロール
0mg