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ダイエーのおすすめレシピ

うなぎのちらし寿司

うなぎのちらし寿司

たっぷりの薬味で夏らしくさわやかに

調理時間15
エネルギー509kcal
塩分1.8g
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MEMO

薬味をすし飯に混ぜる時に、すし飯を冷ましてから薬味を混ぜると綺麗な色に仕上がります。お好みでおろしわさびを添えていただくのも良いでしょう。

材料 (2人分)

うなぎ蒲焼 100g
うなぎ蒲焼のタレ 大さじ1と1/3
すし飯 400g
オクラ 2本
しょうが甘酢漬け 20g
<A>
 大葉(細切り) 3枚分
 みょうが(小口切り) 1個分
白ごま 大さじ1
適量
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作り方

1
うなぎ蒲焼は温めて、食べやすい大きさに切る。 オクラは塩ゆでし、冷水に取って水気をふき、斜め切りにする。
2
すし飯にAの半量と白ごまを混ぜて器に盛り、しょうが甘酢漬けをザク切りにして散らす。1)のうなぎ蒲焼とオクラをのせ、うなぎ蒲焼のタレをかけて、残りのAを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
509kcal
たんぱく質
17g
脂質
11.1g
炭水化物
81.9g
食物繊維
1.2g
カリウム
234mg
カルシウム
92mg
マグネシウム
27mg
0.7mg
食塩相当量
1.8g
レチノール当量
755μg
ビタミンD
9.5μg
ビタミンE
2.6mg
ビタミンB1
0.42mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンC
1mg
コレステロール
115mg