いかのフライパン焼き

旬のいかに下味をつけて、姿焼きで豪快に

調理時間15分

エネルギー244kcal

塩分2.8g

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MEMO

※下味をつける時間は含みません。

酒と塩に漬けてから焼くのが美味しく仕上げるポイントです。酒と塩の漬ける事で臭みを取ってやわらかく仕上がります。

材料（2人分）

いかは下ごしらえをして、胴の表面に切り目を入れ、足は開く。Aをバットなどに入れて混ぜ合わせ、いかをなじませて約5分おく。オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。

フライパンに油をなじませ、いかを切り目の入った面から焼きはじめ、足、オクラも加えて、両面を色よく焼いて火を通す。

器に盛り、しょうゆ、おろししょうがを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による