カッサータ風チーズデザート

ワインにも紅茶にも合う！イタリア発のデザートを手軽にアレンジ

調理時間20分

エネルギー1840kcal

塩分2.2g

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MEMO

※冷やしかためる時間は含みません。

カッサータは本来リコッタチーズで作ります。今回は手に入れやすいクリームチーズを使い、グラノーラを入れて楽しい食感に仕上げます。お好みでドライフルーツやナッツ類を加えて作るのも良いでしょう。

材料（パウンド型1台分　※全量）

生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、8分立てに泡立てる。

クリームチーズは常温にもどしておき、別のボウルに入れてなめらかになるまで混ぜ、フルーツグラノーラを加えて混ぜ合わせる。1)を2～3回に分けて加えながら混ぜ合わせ、全体になじませる。

パウンド型の内側を水でぬらして、ラップを貼りつける。2)を流し入れたら、少し持ち上げてからトントンと落として2～3回空気を抜く。表面にもラップを貼りつけて平らにととのえ、冷凍室に入れて冷やしかためる。

食べやすく切り、器に盛る。好みのフルーツ、ミントを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による