ポークアップル

さわやかで甘酸っぱい、大人のごちそう

調理時間30分

エネルギー439kcal

塩分1.6g

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MEMO

豚肉とりんごの相性の良さを楽しむレシピです。蒸し焼きにするためにかけた白ワインと加熱して溶けたブルーチーズとはちみつがソースの変わりになります。

材料（2人分）

豚肉は筋を切って塩・こしょうをし、半分に切って、合わせておいたAを両面に塗る。りんごはタテ半分に切って芯を取り、それぞれ5等分の半月切りにする。

耐熱容器に油を塗り、りんご、豚肉、りんごの順に交互に並べ入れ、白ワインを全体にかける。ブルーチーズをちぎって散らし、アルミホイルで蓋をする。

200度に予熱したオーブンで豚肉に火が通るまで約15分焼き、あらく砕いたアーモンドを振り、はちみつをかける。

※ 好みでクレソンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による