白菜するめ

するめが決め手のシャキシャキ漬け

調理時間15分

エネルギー54kcal

塩分3.1g

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MEMO

※塩をする時間、冷蔵室で漬け込む時間は含みません。

白菜をするめと塩こんぶを使って即席漬けにします。するめいかが手に入らない場合はするめいかそうめんなどの加工品で代用して作れます。

材料（2人分）

白菜は1.5cm幅に切ってボウルに入れ、塩を振って混ぜ合わせる。約20分おき、水で洗って水気を絞る。

するめいかはキッチンばさみで3cm長さ×3mm幅に切る。

1)、2)を保存袋に入れてＡを加え、よく混ぜ合わせる。なるべく空気を抜いて密閉し、冷蔵室のなかで3時間以上おく。

※ するめいか(乾燥)は、加工品のするめそうめんでも代用できます。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による