若竹炒め

たけのことわかめの、おいしい名コンビ

調理時間15分

エネルギー135kcal

塩分3.2g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※わかめを戻す時間は含みません。

たけのこをじっくり焼いて水分を抜いてから炒め合わせることで、たけのこの味がのります。生のたけのこを戻して使う場合は、手順①の下茹でをする必要はありません。

材料（2人分）

たけのこ水煮は食べやすく切る。カットわかめは水でもどして水気を絞る。それぞれサッとゆで、水にさらして水気をきる。

フライパンに油をなじませ、たけのこを入れて全体が色づくように焼く。わかめを混ぜ合わせ、酒、みりん、しょうゆの順に加えて炒め合わせる。

器に盛り、木の芽を飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による