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ダイエーのおすすめレシピ

新じゃがのバタみそ

新じゃがのバタみそ

粉ふきいもの要領で、ほくほくっと仕上げて

調理時間20
エネルギー233kcal
塩分1.9g
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MEMO

粉吹いもの要領で新じゃがいもに味付けして仕上げます。みその種類によって味が変わるので、色々な種類のもので試すのもおすすめです。

材料 (2人分)

新じゃがいも 300g
さやいんげん 50g
<A>
 みそ 大さじ1と1/2
 バター 20g
 白すりごま 大さじ1/2
あらびき黒こしょう 適量
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作り方

1
新じゃがいもはよく洗って水気をふく(大きい場合は食べやすく切る)。さやいんげんはヘタを取り、食べやすく切る。
2
新じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水(分量外)を加えて火にかけ、竹串を刺してみてスッと通る程度までゆでる。途中でさやいんげんも加えて火を通す。
3
2)の新じゃがいも、さやいんげんを蓋で押さえながら水気をきる。Aを加え、蓋をして鍋をゆすり、全体に味をからめる。器に盛り、こしょうを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
233kcal
たんぱく質
5.1g
脂質
10.2g
炭水化物
31.1g
食物繊維
3.4g
カリウム
754mg
カルシウム
63mg
マグネシウム
55mg
1.6mg
食塩相当量
1.9g
レチノール当量
63μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
55mg
コレステロール
21mg