初夏の彩りご飯

コーン缶と旬の野菜で、ほんのり甘い仕上がりに

調理時間15分

エネルギー1298kcal

塩分5.1g

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MEMO

※炊飯する時間は含みません。

コーン缶を使って炊き込みご飯を作ります。缶汁を余さず使うことでうまみを逃さず炊き込みます。合わせる青味の野菜は塩ゆでして、めんつゆで洗って加える事で水っぽくなる事を防ぎます。

材料（作りやすい分量）

コーンは実と缶汁に分ける。

1)の缶汁とA、水(分量外)を合わせて360mlにして、炊飯器に入れ、米を加えて軽く混ぜ合わせる。米の上にコーンの実、だし昆布をのせて炊飯する。

スナップえんどうはヘタと筋を取って、塩ゆでし、冷水に取って水気をきる。斜め半分に切り、めんつゆでサッと和えて再び汁気をきる。

炊き上がったら、だし昆布を取り出し、3)を加える。全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による