まぐろめかぶ

とろとろめかぶを、湯通ししたまぐろにかけて

調理時間15分

エネルギー78kcal

塩分0.5g

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MEMO

ご飯のもお酒にも合う一品です。めかぶのとろみを大根おろしに加えて食べやすくしていただきます。めかぶの味に合わせてしょうゆの量は増減してください。まぐろは湯通ししなくても作れますが、湯通しした部分に大根おろしが乗りやすくなるので、湯通しした方が味に一体感が出ます。

材料（2人分）

まぐろはサッと湯通しし、氷水に取って水気をふき、約1. 5cm角に切る。カットわかめは水でもどしてサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。

大根おろし、おろししょうが、Aをボウルに入れ、味付めかぶを漬け汁ごと加えて、しょうゆで味をととのえる。

1)のわかめを器に敷き、まぐろをのせる。2)をかけて、みょうがを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による