なめこ梅おろし和え

梅の酸味が食欲をそそる、夏の絶品和え物

調理時間20分

エネルギー102kcal

塩分2.4g

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MEMO

夏にぴったりの和え物です。梅の酸味が食欲をそそります。お好みで長いもを叩いて加えるのもオススメです。

材料（2人分）

なめこはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。オクラはヘタを取り、塩もみしてゆで、冷水に取って水気をきり、1cm厚さの小口切りにする。

鶏ささみは筋を取り、1cm厚さのそぎ切りにし、全体に片栗粉をまぶす。鍋に湯を煮立て、鶏ささみを入れてゆで、火が通ったら冷水に取って水気をきる。

Aをボウルに入れ、電子レンジで約30秒加熱しておく。梅干しは種を取ってみじん切りにし、大根おろしとともにAのボウルに入れて混ぜ合わせ、1)、2)を加えて和える。器に盛り、とろろ昆布をのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による