お客様に安心してお買い物いただくために

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

ブロッコリーのチリソース レシピ

ブロッコリーのチリソース

ふわふわの卵をまとったピリ辛中華

調理時間25
エネルギー371kcal
塩分2.6g
栄養価の詳細を見る

MEMO

ブロッコリーに、チリソースと卵をまとわせます。ブロッコリーの芽に良くタレが絡むので、ごはんがすすむ一品です。

材料 (2人分)

ブロッコリー 300g
溶き卵 4個分
長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
<A>
 サラダ油 大さじ1
 しょうが(みじん切り)・豆板醤 各小さじ1と1/2
 にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
<B>
 水 1/2カップ
 ケチャップ 大さじ2
 酒 大さじ1
 鶏がらスープ顆粒・砂糖 各小さじ1
サラダ油・水溶き片栗粉・塩 各適量

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして水気をきる。
2
フライパンに油をなじませ、溶き卵を流し入れて炒り卵を作る。
3
フライパンをきれいにし、Aを入れて火にかけ、1)を炒める。さらにBを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
2)と長ねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
371kcal
たんぱく質
21g
脂質
20.3g
炭水化物
26.1g
食物繊維
9.2g
カリウム
948mg
カルシウム
147mg
マグネシウム
68mg
4mg
食塩相当量
2.6g
レチノール当量
280μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
6.3mg
ビタミンB1
0.33mg
ビタミンB2
0.82mg
ビタミンC
192mg
コレステロール
464mg