リンゴのベリーソース　ヨーグルト添え

焼きりんごとミックスベリー、ヨーグルトの甘酸っぱい三重奏

調理時間25分

エネルギー252kcal

塩分0.2g

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MEMO

リンゴを電子レンジでしんなりさせ、バターの香りを付けながら焼いて仕上げます。ミックスベリーの酸味とヨーグルトのコクを加えていただきましょう。

材料（2人分）

りんごはタテ半分に切り、芯をくりぬく。断面を上にして置き、下の部分を少し切って安定させる。

1)を耐熱容器に入れ、グラニュー糖を半量ずつ広げてのせ、そのまま約5分おく。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する(煮汁はとっておく)。

フライパンにバターを入れて火にかけ、色づいたら2)の断面を下にして加える。焼き色がついたら裏返し、ミックスベリー、2)の煮汁、ブランデー、はちみつを加えて煮立てる。煮汁をりんごにかけながら煮て、とろみが出てきたら、レモン汁を加えて火を止める。

器にそれぞれ3)のりんごを盛り、煮汁をかける。ギリシャヨーグルトを半量ずつのせ、シナモンパウダーを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による