たらのスープカレー

たらの上品な味がカレー風味によく合う

調理時間25分

エネルギー299kcal

塩分1.8g

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MEMO

※たらに塩・こしょうをなじませる時間は含みません。

淡泊なたらにカレーの風味が良く合います。お好みの野菜を添えて楽しみましょう。カレー粉の量は好みで増減してください。

材料（2人分）

たらは骨を取って塩・こしょうを振り、約10分おいて
水気をふく。

じゃがいも、にんじん、ピーマン、エリンギは食べやすく切る。長ねぎは4cm長さに切る。じゃがいも、にんじんは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱する。

鍋に油をなじませて、1)を入れ、両面を色よく焼いて取り出す。油を足してAをしんなりするまで炒め、カレー粉半量を入れて炒め合わせる。残りのカレー粉、Bを加えて、煮立ったらアクを取り、約10分煮る。たらをもどし入れてさらに約3分煮る。

フライパンに油をなじませ、2)を広げ入れて色よく焼
き、塩・こしょうをする。3)とともに彩りよく器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による