小松菜ガーリックライス

にんにく香る！シャキシャキ食感の絶品炒飯

調理時間15分

エネルギー609kcal

塩分2g

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MEMO

アクが少ない小松菜は下ゆでをしなくてもよいので、炒めてもベタつかず、ご飯がパラパラに仕上がります。軸と葉の部分に分けて時間差で加え、火の通り具合をそろえるのがコツです。

材料（2人分）

小松菜は軸と葉に分け、それぞれ約1cm角に切る。長ねぎはあらみじん切りにする。ベーコンは約1cm角に切る。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、小松菜の軸の部分、長ねぎ、ベーコンを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加え、ほぐしながら炒める。

2)にコーン、小松菜の葉を入れて炒め合わせ、バター、塩・こしょうで味をととのえる。鍋肌にしょうゆをたらして混ぜ合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による