新じゃがいもとたこのスペイン風

ワインに合う、さわやかな味わいのタパス風

調理時間20分

エネルギー169kcal

塩分1.3g

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MEMO

スペインのタパス風の和え物です。じゃがいもをゆでて水切りし、熱い間にワインビネガーで和える事で仕上がりが水っぽくならず、ほっこりと仕上がります。

材料（2人分）

新じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気をきる。湯たこは一口大に切る。

鍋にコンソメスープ、新じゃがいもを入れ、やわらかくなるまで煮て、水気をきる。煮汁は取っておく。

2)の新じゃがいもを白ワインビネガーで和え、2)の煮汁小さじ2、湯たこを加えて混ぜ合わせる。

3)にオリーブオイル、パセリ、にんにくを加えて和える。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による