魚介のオーロラソースグラタン

カレー粉とオーロラソースで、魚介類をたっぷりと

調理時間25分

エネルギー288kcal

塩分1.5g

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MEMO

カレーパウダーの風味にオーロラソースを加えて焼き色を付けていただきます。魚介類の良く合うので、たらの代わりに鯛やサーモンを使っても美味しく作れます。

材料（2人分）

たらは骨を取って一口大に切り、むきえびは背ワタを取って半分に切り、それぞれ塩・こしょうをする。たらとスチームほたてには薄力粉をまぶす。

生しいたけは細切りに、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにバターをなじませて1)を炒め、表面の色が変わったら2)を加えて炒め合わせる。全体に火が通ったらカレー粉を入れて混ぜ、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。

耐熱容器の内側にバターを塗り、3)を入れ、Aを混ぜ合わせて全体にかける。オリーブオイルで湿らせたパン粉を振り、オーブントースターで表面が色づくまで焼く。クレソン、レモンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による