ダイエーのおすすめレシピ
シャクシュカ
中近東の朝食は、おつまみにもぴったり
調理時間20分
エネルギー209kcal
塩分1.6g
MEMO
シャクシュカとはイスラエル料理のひとつで、北アフリカのチュニジアが発祥とされています。
材料 （2人分）
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ・ピーマン・トマト | 各1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| カットトマト | 200ｇ |
| 水 | 1カップ |
| ＜A＞ | |
| クミンパウダー | 大さじ1/2 |
| チリペッパー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ（刻んだもの） | 適量 |
作り方
1
玉ねぎ、ピーマン、トマトはあらみじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
小さめのフライパン（またはスキレット）にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたらピーマン、トマト、カットトマト、水を加えて混ぜながら煮る。
3
水気が少なくなりとろみがついてきたら、Aを加えて混ぜ合わせる。卵を割り入れ、蓋をして卵が好みのかたさになるまで火を通し、パセリを振る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 209kcal
- たんぱく質
- 9.5g
- 脂質
- 12.9g
- 炭水化物
- 14.1g
- 食物繊維
- 3.8g
- カリウム
- 531mg
- カルシウム
- 56mg
- マグネシウム
- 30mg
- 鉄
- 1.7mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 77μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 2.8mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.29mg
- ビタミンC
- 33mg
- コレステロール
- 232mg