冷やしみそ炒め

しょうがをきかせたみそ炒めを、ひんやり夏仕様に

調理時間20分

エネルギー160kcal

塩分1.2g

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MEMO

※冷やす時間は含みません。

今回は冷やしていただきますが、温かいままでも美味しくいただけます。

材料（2人分）

ズッキーニは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。黄パプリカ、ピーマンは大きめの乱切りにする。

フライパンにごま油をなじませ、ズッキーニ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら黄パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

全体に火が通ったら、合わせておいたA、しょうがを加えて炒め合わせる。保存容器に入れ、あら熱が取れたらラップをして冷蔵室で冷やす。

器に盛り、長ねぎをのせて、粉山椒を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による