ズッキーニのレモンしょうゆ漬け

ぽりぽりっと食感のよい、さわやかなレモン風味の即席漬け

調理時間5分

エネルギー139kcal

塩分7g

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MEMO

※塩をする時間　漬け込む時間は含みません。

ズッキーニを使ってしょうゆ漬けを作ります。レモン汁を加える事で漬かりも良く、あっさりといただけます。ズッキーニを薄く切ってしまうと歯ごたえが残らなくなるので、今回のように7㎜前後の厚みが、おいしくいただけます。

材料（作りやすい分量）

ズッキーニは7mm厚さの輪切りにし、全体に塩をなじませ、約20分おいて水気を絞る。

ポリ袋にAを入れ、1)を加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵室に入れて3時間以上漬け込み、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による