サーモンのチーズ焼き

脂がのったサーモンをカリカリのチーズでサンド

調理時間20分

エネルギー360kcal

塩分1.3g

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MEMO

カリカリチーズとしっとりしたサーモンの食感が楽しい一品です。今回はスライスチーズを使いましたが、ピザ用チーズを使っても美味しく作れます。

材料（2人分）

サーモンは骨があれば取り、半分に切って、塩・こしょうをする。チーズは半分に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにチーズの半量を入れ、1)のサーモンをのせて、バジルを振る。

チーズがかたまってカリカリになるまで約6分焼き、フライパンからはがれたら、いったん火を止める。残りのチーズをサーモンにのせて裏返し、再び火をつけてさらに約5分焼く。

全体にカリカリになったら器に盛り、レモンを添える。

※ 好みでパセリ、フライドポテトを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による