餅オムレット

もっちり、とろとろ、お餅が溶け込んだやさしい甘さのケーキ

調理時間25分

エネルギー591kcal

塩分0.5g

栄養価の詳細を見る

MEMO

餅を電子レンジでやわらかくして、牛乳と卵を加えて混ぜ合わせて焼き上げます。餅は多少ダマが残った状態でも美味しく仕上がります。

材料（2人分）

切り餅は1.5cm角に切る。牛乳、グラニュー糖とともに耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱する。

ゴムベラなどでよく混ぜ合わせ、溶き卵を少量ずつ加えながら全体に混ぜてなじませる（餅の形が多少残っていてもよい）。

フライパンにバターをなじませて2)を流し入れ、ざっくりと混ぜて平らにならす。弱火にして蓋をし、焼き面が色づいて表面がふくらむまで焼く。半分に折りたたんで取り出し、半分に切って器に盛る。トッピングを彩りよく盛りつけ、メープルシロップを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による