新じゃがの塩バター

春ならではのおいしさを、塩とバターのシンプルな味つけで

調理時間15分

エネルギー170kcal

塩分0.5g

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MEMO

新じゃがいもを電子レンジでやわらかくして、フライパンで焼色を付けていただきます。バターと塩のシンプルな味付けが新じゃがによく合います。

材料（2人分）

新じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに半分に切る。

耐熱容器に1)を並べ、水を加える。ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをふんわりとかけ、電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱する（竹串がスッと入ればOK）。

フライパンにバターをなじませ、水気をふいた2)の断面を下にして並べ入れる。焼き色がついたら全体に塩を振って器に盛り、フライパンに残ったバターを全体にかけ、パセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による