餅とのリの春巻き

皮はパリパリ、お餅はとろり、のりの風味がアクセントの磯辺焼き風

調理時間15分

エネルギー396kcal

塩分0.7g

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MEMO

革から出た部分の餅が少し膨らんでやわらかくなり、春巻きの皮がパリッとしたら油から取り出します。しょうゆか塩をお好みで付けながらいただきます。

材料（作りやすい分量）

切り餅と焼きのりはタテ半分に切り、切り餅は全体に薄力粉をまぶす。

春巻きの皮を半分に切って、タテ長になるように置き、奥側を少し空けて焼きのりを重ねる。大葉を広げ、切り餅の半量を手前側に並べて、のり巻きのようにくるりと巻く。巻き終わりはAを混ぜ合わせたものを皮の内側に塗って留める。同様にして2本作る。

170℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛り、塩を振る（または、しょうゆを添える）。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による