ミニピザ

生地から手作りして、焼きたてを召しあがれ

MEMO

※調理時間　栄養価無し

ポリ袋に材料を順番に加えてもみながら作るピザ生地です。今回はホットプレートで両面を焼いて作るミニピザにしましたが、普通に大きく作ってオーブンで焼いて作る事も出来ます。お好みで楽しみましょう。

材料（約20枚分）

＜A＞
強力粉	180ｇ
薄力粉	40ｇ
砂糖	12ｇ
塩	小さじ2/3(4g)
＜B＞
強力粉	180ｇ
ドライイースト	小さじ1(3g)
オリーブオイル	30ｇ
打ち粉（強力粉）・サラダ油	各適量
＜ソース＞
オリーブオイル・ケチャップ・ピザソース・レトルトカレー・
焼鳥のタレなど
＜トッピング＞
ベーコン・ソーセージ・焼鳥・スモークサーモン・ゆで卵・ミニトマト・玉ねぎ・パプリカ・なす・グリーンアスパラガス（ゆでたもの）・ブロッコリー（ゆでたもの）・カッテージチーズ・カマンベールチーズなど

Aを丈夫なポリ袋に入れ、空気を含ませて口を閉じ、上下に振って混ぜ合わせる。水を加えてよくもみ込み、全体になじんだらBを加えてさらにもみ、全体がまとまるまでよくこねる。

生地が乾かないように1)のポリ袋にぬらして絞ったペーパータオルを丸めて加え、空気を少し含ませて口をしっかり結び、冷蔵室で一晩（8時間以上)おく。

打ち粉をした台に2)の生地を取り出し、16～20等分に切り分ける。それぞれ丸く成形し、手のひらで真上から押さえ、円形に広げる。

ホットプレートに油を薄く塗り、180度で加熱する。3)を並べて蓋をして焼き、裏面が色づいたら裏返して、好みのソースとトッピングをのせる。再び蓋をして焼き、具材に火が通ったらいただく。