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タコライス

タコライス

スパイシーで本格的なタコスミートがあとをひく

MEMO

※調理時間 栄養価無し

スパイスを利かせたタコスミートを作ります。今回はトマトペーストを使ってお手軽に作ります。チリペッパーの量はお好みで増減してください。

材料 (作りやすい分量)

牛豚ミンチ 300g
玉ねぎ(みじん切り) 100g
にんにく(みじん切り) 20g
トマトペースト 大さじ1
ご飯(温かいもの) 適量
サラダ油 適量
1/4カップ
小さじ1
<A>
 パプリカ(パウダー)・クミン(パウダー) 各小さじ1
 コリアンダー(パウダー)・あらびき黒こしょう 各小さじ1/2
 オレガノ 小さじ1/4
 チリパウダー 小さじ1/5
<ソース>
 ケチャップ・トマトソースなど
<トッピング>
 レタス・トマト(ザク切り)・アボカド(角切り)・玉ねぎ(薄切り)・キャベツ(せん切り)・香菜・ゆで卵・ポーチドエッグ・オリーブ・トルティーヤチップス・ポテトチップス・チーズ(そのまま食べられるもの)など
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作り方

1
フライパンに油をなじませ、玉ねぎを入れて全体に色づくまで炒める。にんにくを加えて炒め合わせ、香りが出てきたら牛豚ミンチを入れて、ほぐしながら全体の色が変わるまでさらに炒める。
2
トマトペースト、水、塩、Aの順に加えて混ぜ合わせ、水気が少なくなるまで炒める。
3
器にご飯を盛り、2)と好みのソース、トッピングをのせていただく。