きのこのピリ辛なめたけ風

味わいいろいろ、食感いろいろ、ピリ辛がクセになるご飯の友

調理時間20分

エネルギー168kcal

塩分4.4g

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MEMO

きのこをほぐした状態では鍋に入りきらない量に見えますが、加熱をしていくと鍋に入ってしまいます。今回はコチュジャンと一味唐辛子でピリ辛に仕上げますので、それぞれの量をお好みで増減してください。

材料（作りやすい分量）

えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。まいたけ、しめじは一口大に、生しいたけは4〜5つに切る。

合わせておいたAを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら1)を加え、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

しょうが、酢を加えてひと煮立ちさせ、あら熱を取り、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による