しいたけとこんにゃくのピリ辛

ご飯もお酒もすすんじゃう！うま味しみしみ、味わいおかず

調理時間20分

エネルギー172kcal

塩分2.8g

栄養価の詳細を見る

MEMO

こんにゃくはしっかり炒めてから煮含めます。しいたけとしょうゆを加えてしいたけに煮汁をかけながらしっかり煮詰めて仕上げます。出来立てでも、冷ました状態でも美味しくいただけます。

材料（2人分）

生しいたけは石突きを取る。こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れて一口大にちぎり、下ゆでする。

鍋にAを熱し、1)のこんにゃくを入れて全体が白っぽくなるまで炒める。Bと赤唐辛子を加えて煮立て、約5分煮る。

1)の生しいたけ、しょうゆを加えて、煮汁をまわしかけながら煮つめる。煮汁が少なくなったら器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による