ビスケットケーキ＜きらきらアラザン＞

まろやかチーズクリームでコクのある味わいに

MEMO

マスカルポーネチーズを加えた生クリームで作ります。チーズのコクで味わい深い一品です。

材料（作りやすい分量）

生クリーム、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖をボウルに入れ、氷水に当てながら、泡立て器で八分立てにする（やわらかいツノが立つ程度）。

ビスケット5枚を一組にして、あいだに1)を塗って重ねる。星形の口金をセットした絞り袋に残りの1)を入れて絞り、アラザンを散らす。