五彩なます

味わいいろいろ、食感いろいろ、5種類の野菜と果実のハーモニー

調理時間25分

エネルギー149kcal

塩分3.7g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※塩水に浸ける時間、漬ける時間は含みません。

5種類の野菜と果実を使ってなますを作ります。合わせ酢に漬けてから時間を置いて、なじませる事で味に一体感が出ます。

材料（2人分）

大根、にんじん、きゅうりは4cm長さの短冊切りにする。セロリは筋を取り、4cm長さの斜め薄切りにする。柿は短冊切りにする。

Aをボウルに入れて合わせ、1)を浸けてしんなりするまでおく。

別のボウルにBを合わせ、2)をしっかり絞って混ぜ合わせる。表面にラップを貼りつけるように密着させ、冷蔵室のなかで1時間以上漬けて器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による