ほうれん草と鮭のおろし和え

さっぱり食べやすい、味わい深い、彩りも鮮やかなごちそう小鉢

調理時間15分

エネルギー97kcal

塩分1.9g

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MEMO

大根おろしが多すぎると水っぽくなってしまうので、ほうれん草と鮭、なめこがまとまる程度の分量に加減しましょう。塩鮭の代わりに、あじやさんまを焼いたもの、ツナ、かに風味かまぼこなどでもおいしく作れます。

材料（2人分）

ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞る。4cm長さに切り、さらに水気を絞る。なめこはサッとゆでて水気をきる。

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、塩鮭をのせて色よく焼き、骨を取ってあらくほぐす。

ボウルにA、1)のなめこ、ほうれん草の順に入れて混ぜ合わせる。2)、大根おろしを加えて和え、器に盛り、刻みのりをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による