新たま丼

甘くてみずみずしい、新玉ねぎをたっぷりのせて

調理時間5分

エネルギー402kcal

塩分1.2g

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MEMO

※玉ねぎを空気にさらす時間は含みません。

新玉ねぎをみじん切りにして、バット等になるべく重ならないように広げて辛味を飛ばします。新玉ねぎの甘さと食感が、いつもの卵かけごはんとは一味違う食感と味わいに変わります。かつお節が良く合いますので、たっぷりかけていただきましょう。

材料（2人分）

新玉ねぎはみじん切りにし、バットなどに広げ、約10分空気にさらして辛味をとばす。

ご飯を器に盛り、1)をのせて中央部分を少しくぼませ、卵黄をのせる。同様に2個作る。めんつゆを半量ずつまわしかけ、それぞれに青ねぎとかつおぶしをのせる。卵黄をくずして混ぜながらいただく。

※ 好みでしょうゆをたらして混ぜる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による